Jacquesson
Los tres aspectos más destacables de la bodega podrían ser los siguientes:
- La procedencia de las uvas, principalmente de Gran y Primeros Caldos de Avize, d’Ay, de Dizy y de Hautvillers.
- La vinificación de una mayor parte de las “Cuvées en foudres” de roble que es una práctica utilizada en muy pocas ocasiones hoy día.
- La atención muy particular fijada en la reunión y en la maduración de los vinos.
El Jacquesson 734 es en cuanto a la relación calidad-precio uno de los champagnes favoritos de Sergio.
El precio de Jacquesson en el restaurante de alicante El Capricho de Raquel son 38 €.
