Ya os dijimos hace unos días que Sergio Remacha, el sumiller de nuestro restaurante en Alicante El Capricho de Raquel, estaba invitado a participar como tal en la gala gastronómica Estrellas Solidarias en beneficio de la Fundación Isabel Gemio. La gala se celebró ayer por la noche en un ambiente muy agradable y en un marco muy bonito como es la Finca María Ana de Elche, Alicante. Todo salió fenomenal, creemos que al gusto de todos, y en concreto los sumilleres, dirigidos por Chencho Reyes, y entre ellos Sergioestuvieron fenomenal, todo muy profesional y muy elegante y a su vez entrañable. Fue un verdadero placer que entre otros restaurantes de Alicante, El Capricho de Raquel, estuviera seleccionado a participar a través de Sergio. Isabel Gemio estuvo encantadora, muy cercana y agradecida. Os dejamos un pequeño vídeo en el que Isabel agradece la colaboración de todos.

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Es todo un honor que nuestro Sergio Remacha, de El Capricho de Raquel, participe como Sumiller en el evento gastronómico “Estrellas Solidarias” a beneficio de la Fundación Isabel Gemio. La actual situación económica y el estado en el que se encuentran tanto las Administraciones Públicas como el sector privado, provocan que muchas asociaciones, fundaciones y ONG’s que en la actualidad operan en diversos puntos de nuestro territorio, se vean abocadas a una difícil e infructuosa búsqueda de fondos. Esta situación de forzosa disminución de ayudas puede conducirnos en un corto espacio de tiempo a la desaparición de muchos de los servicios sociales que estas entidades prestan a la sociedad. Ante esta situación, Gastronostrum, la Fundación Pascual Ros Aguilar y la Sociedad Gastronómica Comdeu se unen con un fin común: realizar el próximo 7 de Junio una cena que permita recaudar fondos a beneficio de la Fundación Isabel Gemio cuyo objetivo es la investigación de distrofias musculares y otras enfermedades raras, que afectan principalmente a niños. Para ello, 12 grandes cocineros de la Comunidad Valenciana, galardonados por la guía Michelín colaborarán y cocinarán en este evento tan especial, que hemos querido denominar Cena de Estrellas Solidarias. Quique Dacosta, Ricard Camarena, Jorge Bretón, Jorge de Andrés, Bernd Knöller, Raúl Aleixandre, Julio y Pilar Biosca y José Luis Ungidos, Pepa Romans, Kiko Moya, Susi Díaz, más el repostero de mayor prestigio nacional Torreblanca, y Dani Frías como coordinador. También se contará con la presencia de Rafael Reyes de la Masía de Chencho como responsable y coordinador del servicio de vino y sumillería de la cena. A esta iniciativa se han sumado ya prestigiosas firmas de los más diversos sectores, mediante aportaciones económicas o materiales, imprescindibles para minimizar el coste del evento, y conseguir así rentabilizar al máximo este proyecto a favor de la Fundación Isabel Gemio. Contamos con el apoyo de Joselito, Bodegas Muga y El Corte Inglés. Confiamos en que muchas otras se sumen pronto. Además algunos personajes públicos de la talla de la propia Isabel Gemio se unen al proyecto con la intención de alcanzar la mayor difusión posible y conseguir llegar así a la máxima recaudación. Desde 2008, la Fundación Isabel Gemio apoya la investigación biomédica básica, clínica y traslacional de aquellos grupos que son líderes en Investigación de Distrofias Musculares en nuestro territorio, financiando integra o parcialmente proyectos que forman parte de la Red CIBER y clasificados por el FIS (Fondo de Investigación Sanitaria del Ministerio de Ciencia e Innovación). El evento tendrá lugar el 7 de junio en Elche y ya están agotadas las más de 300 invitaciones que se pusieron a la venta por Internet, pero se siguen recibiendo aportaciones solidarias para la “mesa 0” Paco Torreblanca, Jamones Joselito, Ostres de la Badia y Alimentos de Elche completan el menú de Quique Dacosta, Arrop RC, Casa Alfonso, Casa Pepa, Ca Sento, L’Escaleta, La Finca, Julio, Riff, La Sucursal y Vertical Dani Frías (La Ereta) y Francisco Carretero (Grupo Ya) dirigirán la cocina y el servicio, en una iniciativa de la Fundación Pascual Ros, Gastronostrum y la Peña Gastronómica Comdéu El Campeón de España, Rafael Reyes (La Masía de Chencho), estará al frente de un equipo de 17 sumilleres que servirán vinos de Enrique Mendoza, Do Ferreiro, Gramona, Gutiérrez de la Vega y Muga Las bebidas corren a cargo de Cruzcampo Gran Reserva, Coca-Cola, Schweppe’s, Lanjarón, Cafés Toscaf y, para la sobremesa, habrá gintónics y cócteles de Williams & Humbert y The Botanical’s, con actuaciones y ambientación musical a cargo de I’Music Los espléndidos jardines de la finca María Ana, en Elche, se habilitarán en distintos ambientes para más de 300 personas en torno a los bufets de los distintos restaurantes y colaboradores, con mobiliario cedido por Kava y Gibeller Una camiseta del Barça firmada por los jugadores, una raqueta de Rafa Nadal, un jamón Joselito de añada, varios lotes de productos Food Hunter o una botella especial de Muga centrarán la rifa que engrosará la recaudación destinada a investigar sobre las distrofias musculares y otras enfermedades rara Todas las personas, empresas y entidades que colaboran en ESTRELLAS SOLIDARIAS lo hacen de forma absolutamente desinteresada y sin recibir remuneración alguna.